Energiaa pitkille lenkeille ja kisoihin

Vapiskaa Noshit ja muut. Nyt on löytynyt helppo ja yksinkertainen resepti tehdä ”vauhtikarkkia” lisäenergiaksi pitkiin treeneihin ja kisoihin ihan itse. Olen hieman virittänyt perusreseptiä, jotta koostumus ei olisi niin löysä, maku ei liian makea ja mukana olisi hieman suoloja. Alla reseptin runko. Maku saadaan nesteen kautta. 5 dl vettä / mehua 3 dl sokeria 3 dl maltodekstriiniä 3/4 tl merisuolaa 2,5 rkl agar agaria Siro-sokeria pintaan. Lisää neste, sokeri, malto ja suola kattilaan. Kiehauta ja hämmennä samalla. Lisää agar koko ajan sekoittamalla. Anna soossin porista noin 5 minuuttia. Kaada kuuma liemi elmukelmulla vuorattuun vuokaan ja anna jäähtyä ja jähmettyä 24h. Kaada jähmettynyt marmelaadi leivinpaperille ja pilko sopivan kokoisiksi palasiksi. Anna vielä kuivua 24-48h välillä käännellen palasia – ehkä jopa pidempikin kuivatusaika on tarpeen. Kuivahtaneet palaset pyöräytetään vielä Siro-sokerissa, jonka jälkeen tämä herkku on valmis. Näiden säilyvyys on hyvä. Kestää syömäkuntoisena kuukaudesta kahteen.

Useassa paikassa suositellaan, että pitkillä matkoilla olisi hyvä säädä 60g hiilihydraattia. Tässä reseptissä 100g sisältää lähes 60g hiilareita, riippuen liemen hiilaripitoisuudesta. Pitkillä retkillä otan energiaa noin puolen tunnin välein ja käytän enimmäkseen marmelaadeja, mutta välillä myös geelejä. Ei muuta kuin pata kuumaksi ja omat marmelaadit porisemaan. Sitten ei tarvitse enää muuta kuin juosta.